Bombom de morango na travessa

Hoje vim postar uma "dica de amiga", literalmente. Minha amiga Iara levou esse doce em um dos nossos encontros e foi amor à primeira colherada! Quando convidei meus amigos para a festa do Super Bowl nesse domingo (vou postar dicas de aperitivos depois), pensei nessa receita mega fácil e deliciosa. Acho que qualquer um que olhar para a lista de ingredientes fica com água na boca, não tem erro. E é claro que depois de pronto eu garanto que vai ser sucesso total!


Receita: Bombom de morango na travessa
Bombom de morango na travessa
Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 caixinhas de morango
  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
Passo a passo:
A primeira camada é simplesmente brigadeiro branco. Basta levar o leite condensado e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Como o doce será servido na travessa, eu recomendo deixar o brigadeiro com o ponto não muito grosso. O meu ficou um pouco grosso demais e ficou difícil de servir depois de pronto.
Espalhe o brigadeiro em uma travessa média e reserve. Enquanto o doce esfria um pouco, limpe e lave os morangos.
Monte a segunda camada com os morangos fatiados, cobrindo toda a travessa.
Sobremesa


bombom morango
A última camada é ganache de chocolate. Derreta o chocolate picado em banho-maria e depois adicione o creme de leite. Nesta etapa, é comum o chocolate empelotar por causa da diferença de temperatura entre o chocolate e o creme de leite. Se isso acontecer, coloque uma pequena dose de conhaque (whisky ou cachaça também funcionam), leve ao fogo brando rapidamente e mexendo sempre até o álcool evaporar.
Cubra o doce com o ganache e leve à geladeira para resfriar. Recomendo servir e comer no mesmo dia, pois o morango solta muita água.
sobremesa morango com chocolate
Depois é só aproveitar! E como eu disse, com essa combinação bem simples, mas deliciosa, de ingredientes, é impossível não ficar gostoso!
doce morango
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